Tutto in uno, czyli wyśmienity włoski omlet

Witam!
Polecam ten przepis każdemu bez wyjątku, kto choć na chwilę chciałby się przenieść we włoską, sielankową atmosferę!

Przed chwilą wpadłam do kuchni i postanowiłam zrobić swoją wersję TEGO omleta. W sumie jest to bardzo luźna interpretacja tego przepisu... U mnie znalazły się 2 jajka, łyżka mąki razowej, pół małego serka wiejskiego light, 3 suszone pomidorki koktajlowe i 5 oliwek przekrojonych na pół. Nic nigdy nie kojarzyło mi się aż tak z Włochami. Konsystencja nie jest wymarzona - omlet rozpada się, ale nie jest to żadną ujmą, smak jest tak niepowtarzalny, że nawet nie spojrzysz na niezdarny wygląd.

Składniki:

• 2 białka
• 2 żółtka
• łyżka mąki razowej
• 75 g serka wiejskiego light
• 3 suszone pomidory (6 połówek)
• 5 oliwek przekrojonych na pół
• łyżeczka masła
• oregano, bazylia
• łyżeczka oliwy z oliwek do posmarowania patelni

Ubić na twardo 2 białka, potem dodać delikatnie żółtka, łyżkę mąki razowej, serek, pomidory, oliwki, masło i przyprawy. Posmarować patelnię oliwą z oliwek, rozgrzać ją, wlać ciasto i piec na najmniejszym ogniu. Przewrócić na drugą stronę (u mnie się rozpadał, ale to naprawdę nic nie zmieniło w smaku:) ), przełożyć na talerz, zjeść i mieć silną wolę, żeby nie pójść zrobić drugiego :)
Obiecuję, że jeśli tylko lubicie włoską atmosferę, to pokochacie te placuszki! Serek wiejski dodaje konkretności omletowi - bardzo fajnie się roztapia i ciągnie, a zapach, który zostaje w kuchni jest niezastąpiony! Całość ma ok. 300 kcal.
Pozdrawiam serdecznie!
Luna

Wpis bierze udział w: